我拍。純記錄

增進食慾的漢堡肉

  • 2007-04-08
  • Hits:526

狠久沒有POST副食品筆記啦
並不是小乖吃的東西沒有變,而是沒啥特別好介紹的
副食品都是一些食材不一樣或料理方式不一樣而以

前天發現阿乖有些小流鼻水,昨天她就有點【酷酷嫂】了,不過還好並沒有發燒
只不過本來我想達成的【一歲前不生病】的黃金傳說在一歲生日的前一個星期破功了

聽說小孩子在生病時,食慾都會不振
老媽我可是特地準備了小孩子都愛的漢堡肉來給小阿乖開胃哦
其實還有好吃的蒸蛋,但我忘了照了,改天有做再POST上來


老媽特製漢堡肉

照片看起來是有點醜啦,不過為了怕漢堡肉沒熟,所以會盡量把肉肉壓扁
而且還會在差不多時把肉肉切開來看是不是熟透了

漢堡肉:
材料:豬肉25g、牛肉25g、麵包粉少許、牛奶少許、洋蔥末少許

作法:
1.將上述的材料放入大碗公中充分混合
2.不停的揉、拍、打到肉肉變白色(此時會狠有黏性)
3.之後做成肉餅樣後放入油鍋中
4.一開始要用稍大的火將兩面煎熟,才可以將肉汁封住
5.最後再用小火加上蓋子燜熟即可


ps.豬肉加牛肉是讓漢堡肉的口感更好更多汁
網路上有建議將洋蔥末先用奶油炒過會更香,但因為寶寶要吃的我就直接用新鮮洋蔥末嚕
不用加任何調味料哦,因為肉本身有有鹹了,吃完記得多補充水份喲


照例要附上小乖與最後一口的合照
小阿乖可是整整吃了半碗多的飯哦,樂死她老媽啦

最愛老搞

我拍。分類。2007